오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 포크로 콕콕 찔러 부드럽게 한 후, 소금 1/4t, 후추 약간, 다진 마늘, 올리브 오일 1T, 신선한 로즈마리 한 줄기를 넣어 15분 이상 재워두세요. (팁: 닭가슴살을 미리 재워두면 속까지 간이 배어 훨씬 촉촉하고 맛있어져요.)

2. 달군 팬에 남은 올리브 오일 1T를 두르고 재워둔 닭가슴살을 올려 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 중불에서 속까지 완전히 익도록 약 5-7분간 조리합니다. (팁: 타지 않도록 불 조절에 유의하고, 너무 오래 익히면 퍽퍽해지니 적당히 익혀주세요.)

3. 구운 닭가슴살은 한 김 식힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 뜨거울 때 썰면 육즙이 빠질 수 있으니 살짝 식힌 후 썰어주세요.)

4. 어린잎 채소와 방울토마토, 채 썬 파프리카는 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다. (팁: 채소 탈수기를 사용하면 더욱 신선하고 아삭한 채소를 즐길 수 있어요.)

5. 드레싱을 만듭니다. 올리브 오일 1T, 발사믹 글레이즈, 꿀, 남은 소금 1/4t, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 기호에 따라 드레싱 재료의 양을 조절하거나, 레몬즙을 약간 추가해도 상큼해요.)

6. 도시락 용기에 어린잎 채소를 깔고 썰어둔 닭가슴살과 파프리카, 방울토마토를 예쁘게 담아줍니다. 드레싱은 작은 용기에 따로 담아주세요. (팁: 드레싱을 따로 담으면 채소가 눅눅해지는 것을 막고 신선함을 유지할 수 있어요.)

7. 남은 신선한 로즈마리 한 줄기로 장식하면 더욱 먹음직스러운 도시락이 완성돼요! (팁: 로즈마리 향이 식욕을 돋우고 시각적으로도 아름다움을 더해줍니다.)