오늘의냉장고

1. 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 얇게 슬라이스하거나 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 루꼴라는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 고르곤졸라 치즈는 적당한 크기로 부숴둡니다. (팁: 배를 자른 후 레몬즙을 살짝 뿌려두면 갈변을 방지할 수 있어요.)

2. 호두는 마른 팬에 살짝 볶아 고소함을 더하거나, 에어프라이어에 160도에서 5분 정도 구워주세요. (팁: 호두를 볶으면 훨씬 고소하고 풍미가 좋아진답니다.)

3. 드레싱 재료(발사믹 식초, 올리브 오일, 꿀, 소금, 후추)를 모두 섞어 잘 저어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 깊은 맛을 낸답니다.)

4. 접시에 루꼴라를 깔고, 그 위에 배와 고르곤졸라 치즈, 호두를 보기 좋게 올린 후 드레싱을 뿌려주면 완성이에요. (팁: 기호에 따라 프로슈토나 베이컨을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)