오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 먹기 좋게 채 썰거나 깍둑썰기 해주세요. 라임 반 개는 즙을 짜고, 나머지 반 개는 웨지로 썰어 준비해요. (팁: 닭가슴살을 얼린 후 썰면 더 쉽게 채 썰 수 있어요.)

2. 닭가슴살에 라임 즙, 올리브 오일 1큰술, 다진 마늘, 파프리카 가루, 큐민 가루, 소금, 후추를 넣고 버무려 15분 이상 재워두세요. (팁: 닭고기를 재우는 동안 다른 재료를 손질하면 시간을 절약할 수 있어요.)

3. 양파와 토마토는 잘게 다지고, 고수는 송송 썰어 살사 재료를 준비해요. 살사 재료를 섞어 간단한 피코 데 가요를 만들어 두세요. (팁: 살사에 할라피뇨를 조금 다져 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있어요.)

4. 달군 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 재워둔 닭가슴살을 넣고 노릇하게 익을 때까지 볶아주세요. (팁: 닭고기가 퍽퍽해지지 않도록 너무 오래 볶지 않는 것이 중요해요.)

5. 또띠아는 마른 팬이나 전자레인지에 따뜻하게 데워주세요. 따뜻한 또띠아에 볶은 닭고기, 살사, 체다치즈, 사워크림을 올리고 라임 웨지를 곁들여 마무리해요. (팁: 또띠아를 데울 때 살짝 구우면 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 즐길 수 있어요.)