오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 삶거나 구워서 식힌 후 먹기 좋게 찢거나 썰어주세요. 삶을 때 잡내를 위해 월계수 잎을 넣으면 좋아요. (팁: 닭가슴살은 너무 오래 삶으면 퍽퍽해지니 속까지 익을 정도로만 삶아주세요.)

2. 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. 레몬은 즙을 내고 딜은 잘게 다져주세요. (팁: 채소 물기를 완벽히 제거해야 드레싱이 묽어지지 않고 맛있어요.)

3. 드레싱 재료(레몬즙, 올리브 오일, 홀그레인 머스터드, 꿀, 다진 딜, 소금, 후추)를 모두 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 꿀 대신 메이플 시럽을 사용해도 좋아요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 재료들이 잘 어우러져 더욱 맛있어져요.)

4. 큰 볼에 샐러드 채소, 찢은 닭가슴살, 방울토마토를 넣고 만들어둔 레몬 딜 드레싱을 넉넉히 뿌려주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 숨 죽지 않고 싱싱해요.)

5. 모든 재료가 잘 섞이도록 부드럽게 버무려주세요. 예쁜 접시에 담아 서빙하면 맛있는 레몬 딜 닭가슴살 샐러드 완성이에요! (팁: 드레싱 양은 기호에 따라 조절해 주세요. 너무 많이 뿌리면 짜거나 시큼할 수 있어요.)