푸짐하고 든든한 양주볶음밥
중식한그릇요리간단한가성비
요리 소개
다양한 재료가 어우러져 한 그릇에 풍성한 맛을 담아낸 양주볶음밥이에요. 집에 남은 자투리 채소와 햄 등을 활용하기 좋고, 든든하고 맛있는 한 끼를 책임져 줄 거예요. 고슬고슬 볶아낸 밥알에 다채로운 재료의 조화가 일품이랍니다. 아이들도 정말 좋아하는 메뉴예요!
25분
2인분
대체 재료 안내
새우 대신 돼지고기, 소고기 등 다른 육류를 다져 넣거나, 햄 대신 베이컨이나 스팸을 사용해도 좋아요. 완두콩 외에도 옥수수, 파프리카 등 다양한 채소를 활용할 수 있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 칵테일 새우는 해동 후 물기를 제거하고, 햄, 당근, 양파, 대파는 잘게 다져 준비해요.
2
2. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 계란을 스크램블 에그처럼 볶아 접시에 덜어냅니다.
3
3. 같은 팬에 식용유 1큰술을 더 두르고 다진 대파를 넣어 파기름을 만들어요. 파 향이 올라오면 다진 당근, 양파, 햄, 새우를 넣고 볶아줍니다.
4
4. 새우가 익으면 찬밥과 완두콩을 넣고 주걱으로 밥알을 잘게 풀어주면서 고슬고슬하게 볶아요.
5
5. 밥이 고슬해지면 간장과 굴소스를 팬 가장자리에 둘러 넣고 볶아요. 마지막으로 미리 덜어둔 스크램블 에그를 넣고 소금, 후추로 간을 맞춰 빠르게 볶아줍니다. 참기름을 두르고 다진 파슬리를 뿌려 마무리해요.
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영양 정보 (1인분)
600 kcal
20g
단백질
25g
지방
70g
탄수화물
영양소 비율
단백질 13%지방 38%탄수화물 47%
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