오늘의냉장고

1. 소고기는 한입 크기로 깍둑썰기하고 소금, 후추로 밑간을 해요. 양파와 파프리카도 한입 크기로 썰어요. 아스파라거스는 밑동을 제거하고 어슷 썰어요. 양상추는 채 썰어 준비해요. (팁: 소고기는 굽기 30분 전쯤 냉장고에서 꺼내 실온에 두면 더 맛있게 구울 수 있어요.)

2. 스테이크 소스, 굴소스, 다진 마늘을 섞어 찹스테이크 소스를 만들어요. (팁: 소스는 미리 만들어 재료에 숙성시키면 더 깊은 맛이 나요.)

3. 팬에 올리브 오일을 두르고 소고기를 센 불에서 겉면이 노릇하게 익을 때까지 볶아요. 고기가 거의 익으면 버터를 넣고 함께 볶아요. (팁: 고기는 센 불에서 빠르게 볶아야 육즙을 가두어 촉촉하게 즐길 수 있어요.)

4. 고기를 잠시 덜어내고, 같은 팬에 양파, 파프리카, 아스파라거스를 넣고 볶다가 소고기를 다시 넣고 만들어둔 찹스테이크 소스를 넣어 빠르게 볶아주세요. (팁: 채소는 아삭한 식감이 살아있도록 너무 오래 볶지 않는 것이 좋아요.)

5. 타코쉘은 오븐이나 전자레인지에 살짝 데워 따뜻하게 준비해요. (팁: 타코쉘을 따뜻하게 데우면 바삭함이 살아나요.)

6. 따뜻한 타코쉘에 채 썬 양상추를 깔고 지글지글 볶은 찹스테이크를 듬뿍 올려주세요. 사워 크림을 곁들여 풍성한 맛을 즐기면 완성이에요! (팁: 다진 고수나 파슬리를 뿌려주면 색감과 향을 더할 수 있어요.)