오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 소금, 후추, 올리브유 1큰술로 밑간하여 팬에 노릇하게 구워 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 오래 굽지 않아야 촉촉함을 유지할 수 있어요.)

2. 식빵은 깍둑썰기 한 후, 올리브유 1큰술과 다진 마늘을 넣고 팬에 노릇하고 바삭하게 구워 크루통을 만들어 주세요. (팁: 약불에서 천천히 구워야 타지 않고 속까지 바삭해진답니다.)

3. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 한입 크기로 찢어 준비해 주세요. (팁: 상추는 손으로 찢어야 드레싱이 잘 스며들고 식감도 더 좋답니다.)

4. 마요네즈, 레몬즙, 꿀, 디종 머스터드, 파마산 치즈 가루 1큰술, 소금, 후추를 섞어 시저 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 취향에 따라 재료 비율을 조절할 수 있어요. 앤초비 페이스트를 조금 넣으면 더 깊은 감칠맛을 낼 수 있어요.)

5. 큰 볼에 상추와 구운 닭가슴살, 크루통을 넣고 드레싱을 적당량 뿌려 가볍게 버무려 주세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선하게 즐길 수 있어요.)

6. 접시에 예쁘게 담고 남은 파마산 치즈 가루를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 신선한 방울토마토나 삶은 계란을 추가하면 색감과 영양을 더할 수 있어요.)