오늘의냉장고

1. 게맛살은 먹기 좋게 찢어 준비해주세요. 오이, 당근, 양파는 채 썰고 토마토는 웨지 모양으로 썰어주세요. 양파는 찬물에 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해주세요. (팁: 게맛살을 살짝 데쳐서 사용하면 더욱 부드러운 식감을 느낄 수 있어요.)

2. 볼에 피시소스, 라임즙, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 송송 썬 청양고추를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 저어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 라임즙 대신 레몬즙을 사용해도 괜찮아요. 매운맛은 기호에 따라 조절해주세요.)

3. 넓은 볼에 준비한 게맛살과 채소들을 모두 넣고, 만들어둔 드레싱을 부어주세요. (팁: 드레싱은 바로 버무리기 직전에 만들어야 신선한 맛을 즐길 수 있어요.)

4. 재료에 드레싱이 골고루 배도록 가볍게 버무려주세요. 마지막으로 고수를 넉넉히 올려 마무리하면 게맛살 타이 샐러드가 완성돼요! (팁: 고수는 향이 강하니 싫어하시면 생략하거나 양을 조절해주세요.)