오늘의냉장고

1. 김치는 송송 썰어 준비해요. 오이는 채 썰고, 삶은 계란은 반으로 갈라 준비해요. (팁: 김치는 물기를 살짝 짜서 사용해야 양념이 너무 묽어지지 않아요.)

2. 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진 마늘, 참기름, 통깨를 모두 섞어 비빔 양념장을 만들어주세요. (팁: 양념장은 미리 만들어 냉장고에 숙성시키면 더욱 깊은 맛이 나요.)

3. 끓는 물에 소면을 넣고 삶아요. 면이 끓어오르면 찬물을 조금씩 부어가며 쫄깃하게 삶아주세요. 다 삶은 면은 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 완전히 빼주세요. (팁: 면을 찬물에 충분히 헹궈야 쫄깃한 식감을 살릴 수 있어요.)

4. 큰 볼에 삶은 소면과 썰어둔 김치, 오이를 넣고 비빔 양념장을 넣어 고루 비벼주세요. (팁: 손으로 조물조물 비벼야 양념이 면에 잘 배어들어요.)

5. 그릇에 담고 삶은 계란을 얹어 맛있게 즐기세요. 기호에 따라 김가루를 뿌려도 좋아요. (팁: 오이나 삶은 계란 외에 상추, 깻잎 등을 더해도 좋아요.)