오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 길게 채 썰고, 파프리카와 양파도 비슷한 크기로 채 썰어주세요. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 준비해 주세요. (팁: 닭가슴살은 너무 얇게 썰면 익히면서 부서질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.)

2. 볼에 닭가슴살을 담고 올리브 오일 1큰술, 고춧가루, 큐민 가루, 파프리카 가루, 다진 마늘, 소금, 후추를 넣고 버무려 10분간 재워주세요. (팁: 닭가슴살에 양념이 잘 배어들도록 조물조물 버무려주세요.)

3. 달궈진 팬에 남은 올리브 오일을 두르고 재워둔 닭가슴살을 먼저 볶아주세요. 닭가슴살이 반쯤 익으면 채 썬 파프리카와 양파를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 채소는 아삭한 식감을 위해 너무 오래 볶지 않는 것이 좋아요.)

4. 닭가슴살과 채소가 모두 익으면 불을 끄고, 접시에 볶은 파히타 재료를 담아주세요. (팁: 불을 끄기 직전에 레몬즙을 살짝 뿌리면 더욱 상큼한 맛을 낼 수 있어요.)

5. 준비한 상추에 볶은 파히타 재료를 올리고, 사워크림과 살사 소스를 곁들여 타코처럼 싸서 맛있게 드세요. (팁: 기호에 따라 아보카도나 할라피뇨를 추가해도 좋아요.)