오늘의냉장고

1. 볼에 달걀을 깨뜨려 넣고 우유, 소금, 후추를 넣은 뒤, 알끈을 제거하고 거품이 생기지 않도록 살살 풀어주세요. (팁: 알끈을 제거하면 오믈렛이 더욱 부드러워져요. 거품이 많이 생기면 기포가 터져 오믈렛 표면이 거칠어질 수 있으니 주의하세요.)

2. 체다치즈는 잘게 썰거나 강판에 갈아 준비해 주세요. (팁: 기호에 따라 모짜렐라, 고다 등 좋아하는 치즈를 섞어 사용해도 좋아요.)

3. 중약불로 예열된 팬에 버터를 녹인 후, 풀어둔 달걀물을 부어주세요. (팁: 버터가 고르게 녹아야 오믈렛이 팬에 눌어붙지 않고 고소한 풍미를 더해줍니다.)

4. 달걀 가장자리가 익기 시작하면 실리콘 주걱이나 젓가락으로 바깥쪽에서 안쪽으로 살살 밀어가며 부드러운 스크램블처럼 만들어주세요. (팁: 너무 자주 저으면 단단해질 수 있으니 적당히 저어가며 부드러운 상태를 유지하는 것이 중요해요.)

5. 달걀이 70% 정도 익었을 때, 한쪽 면에 준비한 치즈를 고루 뿌려주세요. (팁: 치즈를 넣은 후 바로 접지 않고 살짝 녹을 시간을 주면 더욱 맛있어요.)

6. 치즈가 녹기 시작하면 반대편 달걀을 접어 치즈를 덮어 오믈렛 모양을 잡아주고, 1-2분 더 익혀주세요. (팁: 오믈렛이 팬에 붙지 않도록 주의하며 부드럽게 접어주세요.)

7. 따뜻한 접시에 담아 바로 드시면 됩니다. 기호에 따라 파슬리 가루나 케첩을 곁들여도 좋아요. (팁: 완성된 오믈렛은 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.)