오늘의냉장고

1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름기를 빼주세요. 양배추, 양파, 당근은 모두 잘게 다져 준비해요. (팁: 채소는 밥과 어우러지도록 잘게 다지는 것이 좋아요.)

2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 계란 2개를 풀어 스크램블 에그를 만든 후 따로 덜어내요. (팁: 스크램블 에그는 너무 익히지 않고 부드럽게 만드는 것이 좋아요.)

3. 같은 팬에 식용유 1큰술을 더 두르고 다진 양파와 당근을 먼저 볶다가 양배추를 넣고 함께 볶아주세요. (팁: 채소는 센 불에서 빠르게 볶아야 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.)

4. 채소가 어느 정도 익으면 기름 뺀 참치를 넣고 같이 볶아주세요. (참치캔의 기름을 살짝 넣어도 좋아요.) (팁: 참치캔 기름을 활용하면 볶음밥의 풍미가 더 좋아져요.)

5. 밥을 넣고 주걱으로 으깨어가며 잘 섞어주세요. 굴소스, 소금, 후추로 간을 맞춰가며 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있어요.)

6. 마지막으로 만들어둔 스크램블 에그를 넣고 한 번 더 섞어준 후 통깨를 뿌려 마무리해요. 김가루를 곁들여도 맛있답니다. (팁: 김 가루를 뿌려주면 감칠맛이 더해져요.)