오늘의냉장고

1. 당근, 양파, 대파는 잘게 다져 준비해 주세요. (팁: 재료들을 작게 썰어야 밥과 잘 어우러지고 골고루 익어요.)

2. 계란은 소금, 후추 약간을 넣고 잘 풀어 준비해 주세요. (팁: 계란을 미리 풀어두면 볶을 때 부드러운 스크램블이 돼요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어 파기름을 내주세요. (팁: 파기름을 내면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아져요.)

4. 파기름에 다진 당근과 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요. (팁: 채소는 충분히 볶아야 단맛이 우러나고 식감도 좋아져요.)

5. 볶은 채소를 한쪽으로 밀어두고 풀어둔 계란을 부어 스크램블 에그를 만들어 주세요. (팁: 계란을 너무 오래 익히면 퍽퍽해지니 부드러울 때까지 볶아주세요.)

6. 스크램블 에그와 채소를 섞은 후 밥을 넣고 주걱으로 잘 풀어가며 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있어요.)

7. 굴소스와 간장으로 간을 하고, 소금과 후추로 부족한 간을 맞춰주세요. 마지막에 참기름을 두르고 한번 더 볶아 마무리해요. (팁: 간장은 팬 가장자리에 살짝 흘려 넣으면 불맛을 더할 수 있어요.)

8. 접시에 예쁘게 담아 따뜻하게 즐겨주세요! (팁: 김가루나 깨소금을 뿌려주면 더욱 먹음직스러워요.)