새우 샐러드
요리 소개
탱글탱글한 새우와 신선한 채소, 상큼한 드레싱이 어우러진 새우 샐러드예요. 가볍지만 영양 가득한 한 끼 식사로, 다이어트 중이거나 건강한 식단을 추구하시는 분들께 강력 추천한답니다. 다채로운 색감은 물론, 아삭한 채소와 쫄깃한 새우의 식감 조화도 뛰어나죠. 만들기도 정말 쉬워서 언제든 산뜻한 기분 전환이 필요할 때 즐겨보세요!
대체 재료 안내
양상추 대신 로메인, 베이비채소 등 다양한 잎채소를 활용해도 좋아요. 오이 대신 파프리카나 아스파라거스를 넣어도 맛있어요. 드레싱은 발사믹 드레싱, 오리엔탈 드레싱 등 취향에 따라 자유롭게 선택해도 된답니다.
재료
조리 순서
1. 새우는 해동 후 끓는 물에 소금 살짝 넣고 1-2분간 삶아주세요. 새우가 빨갛게 익으면 건져내어 찬물에 헹군 후 키친타월로 물기를 제거해주세요. (팁: 새우를 너무 오래 삶으면 질겨지니, 색이 변하면 바로 건져내주세요.)
2. 양상추는 한입 크기로 찢거나 썰고, 방울토마토는 반으로 잘라주세요. 오이는 슬라이스하고, 양파는 얇게 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼주세요. (팁: 양파는 찬물에 담그면 매운맛이 빠지고 아삭한 식감이 살아나요.)
3. 볼에 올리브유, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 상큼한 드레싱을 만들어주세요. 기호에 따라 다진 파슬리나 허브를 추가해도 좋아요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 더욱 시원하고 풍미가 좋아져요.)
4. 큰 볼에 손질한 양상추, 방울토마토, 오이, 물기를 뺀 양파를 모두 담아주세요. 그 위에 삶은 새우를 올려주세요. (팁: 샐러드 채소는 물기를 완벽히 제거해야 드레싱과 잘 어우러지고 아삭함을 유지할 수 있어요.)
5. 만들어둔 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려주세요. 먹기 직전에 살짝 버무려주면 더욱 신선하고 맛있는 새우 샐러드 완성이에요! (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선함을 유지해요.)
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영양 정보 (1인분)
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