오늘의냉장고

1. 양파와 파프리카는 잘게 다져 준비해요. 취향에 따라 피망, 버섯 등을 추가해도 좋아요. (팁: 재료는 너무 크게 썰면 또띠아 안에서 고르게 익지 않을 수 있으니 잘게 다져주는 것이 좋아요.)

2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 다진 양파와 파프리카를 넣고 소금, 후추로 간하여 볶아주세요. 채소가 부드러워질 때까지 볶아요. (팁: 채소를 미리 볶아두면 퀘사디아가 더 맛있고 수분이 생기는 것을 방지할 수 있어요.)

3. 다른 깨끗한 팬에 또띠아 한 장을 올리고, 그 위에 볶은 채소와 모짜렐라 치즈, 체다 치즈를 고루 뿌려주세요. (팁: 치즈는 또띠아 가장자리까지 채워주면 나중에 먹기 편하답니다.)

4. 치즈 위에 또띠아 한 장을 더 올리고, 중약불에서 아랫면이 노릇해질 때까지 구워주세요. (팁: 불이 너무 세면 또띠아가 탈 수 있으니 중약불에서 천천히 익혀주는 것이 중요해요.)

5. 뒤집어서 반대쪽 면도 노릇하게 구워주세요. 치즈가 완전히 녹고 또띠아가 바삭해지면 완성이에요. 먹기 좋게 4등분으로 잘라주세요. (팁: 뒤집을 때 조심해서 내용물이 쏟아지지 않도록 주의하세요.)