오늘의냉장고

1. 참치캔은 기름을 최대한 제거해 주세요. 양파는 잘게 다져 준비합니다. (팁: 참치 기름은 완전히 제거해야 느끼하지 않고 깔끔한 참치 마요를 만들 수 있어요. 체에 밭쳐 기름을 눌러주면 좋아요.)

2. 다진 양파에 간장, 설탕, 맛술, 물을 넣고 전자레인지에 1분 정도 돌리거나 팬에 살짝 끓여 간장 양념을 만들어주세요. (양파가 부드러워질 때까지) (팁: 양파를 익히면 단맛이 올라와 간장 양념의 풍미를 더해준답니다. 전자레인지 사용이 간편해요.)

3. 기름을 뺀 참치에 마요네즈와 참기름 1작은술, 깨를 넣고 잘 버무려 참치 마요를 만들어주세요. (팁: 참치 마요는 너무 많이 섞지 않고 덩어리가 살짝 있게 버무려야 식감이 살아있어요.)

4. 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 만들어둔 간장 양념을 고루 뿌려주세요. (팁: 밥에 간장 양념을 미리 뿌려두면 밥알에 간이 배어 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.)

5. 간장 양념 밥 위에 참치 마요를 듬뿍 올리고, 김가루와 깨를 뿌려 마무리합니다. 취향에 따라 계란 노른자를 올려주면 더욱 고소하고 부드러워져요! (팁: 계란 노른자를 터뜨려 밥과 함께 비벼 먹으면 환상의 맛을 느낄 수 있답니다.)