오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 삶아서 잘게 찢어주세요. 새우는 끓는 물에 데쳐 준비하고, 파프리카, 오이, 당근, 깻잎은 모두 채 썰어주세요. 양상추는 먹기 좋게 찢어 준비해 주세요. (팁: 채소는 길이를 비슷하게 썰어야 월남쌈을 예쁘게 쌀 수 있어요.)

2. 땅콩버터, 스위트 칠리소스, 간장, 설탕, 참기름, 레몬즙, 다진 마늘, 뜨거운 물을 모두 섞어 땅콩소스를 만들어 주세요. (팁: 뜨거운 물을 넣으면 땅콩버터가 잘 풀어지고 소스가 부드러워져요.)

3. 큰 접시에 따뜻한 물을 준비하고, 라이스페이퍼 한 장을 담가 부드러워질 때까지 10~15초 정도 기다려주세요. (팁: 라이스페이퍼는 너무 오래 담그면 흐물흐물해져서 싸기 어려워요.)

4. 부드러워진 라이스페이퍼를 도마나 접시에 펼치고, 양상추, 깻잎을 깔고 그 위에 준비된 채소와 닭가슴살, 새우를 적당히 올려주세요. (팁: 재료는 너무 많이 넣지 않아야 월남쌈을 쉽게 말 수 있어요.)

5. 라이스페이퍼를 아래에서 위로 한 번 접고, 양옆을 접은 다음 돌돌 말아주세요. 모든 재료를 같은 방식으로 싸서 접시에 담고, 만든 땅콩소스와 함께 맛있게 드시면 된답니다! (팁: 라이스페이퍼는 랩이나 젖은 면포로 덮어두면 마르지 않아요.)