오늘의냉장고

1. 쌀은 깨끗이 씻어 밥을 지어 준비합니다. 연어 필레는 한입 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 송송 썰어 준비해요. 계란은 가볍게 풀어주세요. (팁: 밥은 고슬고슬하게 지어야 덮밥과 잘 어울려요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 볶다가 양파가 투명해지면 물, 간장, 미림, 설탕을 넣고 끓여주세요. (팁: 양념이 고루 섞이도록 잘 저어주세요.)

3. 양념이 끓으면 썰어둔 연어를 넣고 익혀줍니다. 연어가 반쯤 익으면 풀어둔 계란물을 가장자리부터 두르고 살짝 익혀주세요. (팁: 계란은 완전히 익히지 않고 반숙 상태로 두어야 더 부드럽고 맛있어요.)

4. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 완성된 연어와 계란을 얹어줍니다. 송송 썬 대파, 김가루, 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해요. (팁: 기호에 따라 와사비나 마요네즈를 살짝 곁들여도 별미랍니다.)