오늘의냉장고

1. 스위트콘 통조림의 물기를 체에 밭쳐 완전히 빼주세요. 물기가 남아있으면 치즈가 잘 녹지 않거나 묽어질 수 있어요. (팁: 물기를 뺄 때 손으로 꾹 짜주면 더 고소하고 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.)

2. 볼에 물기를 뺀 스위트콘, 마요네즈 4큰술, 설탕 1큰술을 넣고 골고루 잘 섞어주세요. (팁: 기호에 따라 다진 양파나 피망을 소량 추가하면 더 풍성한 맛을 낼 수 있어요. (가성비 모드에서는 생략 가능))

3. 팬에 버터 5g을 녹인 후, 섞어둔 콘 혼합물을 팬에 평평하게 펴 올려주세요. 중약불에서 옥수수가 따뜻해질 때까지 볶아줍니다. (팁: 타지 않도록 불 조절을 잘 해주는 것이 중요해요.)

4. 옥수수 위에 모짜렐라 치즈 100g을 골고루 뿌려준 뒤, 뚜껑을 덮고 치즈가 완전히 녹을 때까지 약불에서 익혀주세요. (팁: 뚜껑이 없다면 알루미늄 포일을 덮어도 좋아요. 에어프라이어나 오븐 사용 시 180도로 예열 후 5-7분 정도 조리하면 됩니다.)

5. 치즈가 노릇하게 녹으면 불을 끄고, 파슬리 가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 따뜻할 때 바로 드세요! (팁: 기호에 따라 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 다져 넣거나, 고춧가루를 살짝 뿌려도 좋아요.)