오늘의냉장고

1. 김치는 송송 썰고, 양파와 대파는 잘게 다져줍니다. 돼지고기는 한 입 크기로 썰거나 다짐육을 준비합니다. (팁: 김치는 너무 잘게 썰기보다 아삭한 식감이 살도록 적당한 크기로 썰어주세요.)

2. 달군 팬에 들기름 1큰술을 두르고 돼지고기를 볶다가, 돼지고기가 익으면 다진 대파와 양파를 넣고 함께 볶아줍니다. (팁: 돼지고기 대신 참치나 햄을 사용해도 맛있어요.)

3. 김치를 넣고 설탕, 고추장, 간장을 넣어 함께 볶아줍니다. 김치가 충분히 익고 양념이 잘 배도록 볶아주세요. (팁: 설탕은 김치의 신맛을 잡아주는 역할을 해요.)

4. 밥을 넣고 나머지 들기름 2큰술을 넣은 후, 주걱으로 꾹꾹 누르듯이 볶아줍니다. 밥알이 뭉치지 않게 고루 섞어주세요. (팁: 밥알이 서로 붙지 않도록 고슬고슬한 찬밥을 사용하는 것이 좋아요.)

5. 별도의 팬에 들기름을 살짝 두르고 계란 프라이를 반숙으로 부쳐줍니다. (팁: 반숙 노른자를 터뜨려 비벼 먹으면 더욱 고소하고 부드러운 맛을 즐길 수 있어요.)

6. 볶음밥을 그릇에 담고 반숙 계란 프라이를 올린 후, 참깨와 김가루를 뿌려 완성합니다. (팁: 취향에 따라 참기름을 살짝 더해도 좋습니다.)