구수하고 시원한 미나리 된장국
요리 소개
한국인의 밥상에 빠질 수 없는 된장국에 향긋한 미나리를 더해 시원하고 개운한 맛을 살린 국이에요. 구수한 된장과 미나리 특유의 향이 어우러져 깊고 풍부한 맛을 자랑한답니다. 아침 식사로 든든하게 즐기기 좋고, 해장국으로도 그만이에요. 따뜻한 밥 한 그릇과 함께 속을 편안하게 해 줄 미나리 된장국을 끓여 보세요!
대체 재료 안내
멸치육수가 없다면 쌀뜨물을 사용해도 구수한 맛을 낼 수 있어요. 기호에 따라 애호박이나 버섯 등을 추가하여 더욱 풍성한 된장국을 만들 수 있습니다.
재료
조리 순서
1. 미나리는 깨끗하게 씻어 4~5cm 길이로 썰고, 두부는 한 입 크기로 썰어 준비합니다. 양파는 채 썰고 대파는 송송 썰어주세요. 청양고추는 어슷 썰어 준비합니다. (팁: 재료를 미리 손질해두면 요리 시간을 단축할 수 있어요.)
2. 냄비에 멸치육수를 붓고 끓으면 된장을 풀어서 넣어줍니다. (팁: 된장은 체에 걸러 풀면 더욱 깔끔한 국물을 만들 수 있답니다.)
3. 된장이 잘 풀리면 양파를 넣고 끓여주세요. (팁: 양파가 익으면서 단맛이 우러나 국물 맛이 더욱 좋아져요.)
4. 양파가 익으면 두부와 다진 마늘, 청양고추 (선택)를 넣고 한소끔 더 끓여줍니다. (팁: 매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 꼭 넣어보세요!)
5. 마지막으로 미나리와 대파를 넣고 미나리가 숨이 죽을 정도로만 살짝 끓여 마무리합니다. (팁: 미나리는 너무 오래 끓이면 향이 사라지고 질겨질 수 있으니 주의하세요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!