멕시칸 쉬림프 칵테일
요리 소개
신선한 새우와 아삭한 채소, 그리고 상큼한 라임 향 가득한 칵테일 소스가 어우러진 멕시칸 쉬림프 칵테일이에요. 보기에도 예쁘고 맛도 좋아 파티나 손님 접대용으로 아주 좋답니다. 시원하게 즐기면 더운 날씨에 입맛을 돋우는 데 최고예요. 가볍지만 특별한 전채요리로 준비해 보세요.
대체 재료 안내
새우 대신 오징어나 조개 관자를 익혀서 사용해도 좋아요. 고수가 싫다면 파슬리나 쪽파로 대체할 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 익힌 새우는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. (큰 새우의 경우 2-3등분) (팁: 냉동 익힌 새우를 사용하시면 해동 후 물기를 제거해 주세요.)
2. 토마토, 적양파, 오이, 고수는 잘게 다져주세요. 라임 1개는 즙을 내고, 남은 1개는 슬라이스해 주세요. (팁: 채소는 균일한 크기로 다져야 칵테일과 잘 어우러져요.)
3. 볼에 다진 채소와 새우를 넣고 라임즙, 케첩, 핫 소스, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣어 잘 버무려주세요. (팁: 핫 소스 양은 기호에 따라 조절해 주세요. 매콤한 것을 좋아하시면 더 넣으셔도 좋아요.)
4. 맛을 보시고 부족한 간은 소금이나 라임즙으로 맞춰주세요. 냉장고에 15분 정도 넣어두어 차갑게 식혀주세요. (팁: 재료들이 충분히 어우러질 수 있도록 시간을 주는 것이 좋아요.)
5. 예쁜 칵테일 잔이나 볼에 담고 라임 슬라이스와 고수로 장식하면 멕시칸 쉬림프 칵테일 완성이에요! (팁: 나초나 토르티야 칩을 곁들여 먹으면 더욱 맛있답니다.)
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영양 정보 (1인분)
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