오늘의냉장고

1. 목살은 고기 망치나 칼등으로 얇게 펴서 소금, 후추로 밑간해 주세요. (팁: 고기를 비닐봉지에 넣고 두드리면 깔끔하게 펴기 쉬워요.)

2. 밀가루, 계란물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요. (팁: 튀김옷은 고루 꼼꼼하게 입혀야 튀길 때 벗겨지지 않아요.)

3. 냄비에 식용유를 넉넉히 붓고 170°C로 달궈진 기름에 슈니첼을 넣어 노릇하게 튀겨주세요. (팁: 한 번에 너무 많은 고기를 넣으면 기름 온도가 내려가니 나눠서 튀겨주세요.)

4. 앞뒤로 노릇하게 튀겨지면 체에 밭쳐 기름기를 충분히 빼주세요. (팁: 기름을 잘 빼야 바삭하고 느끼하지 않게 즐길 수 있어요.)

5. 튀겨진 슈니첼을 접시에 담고 레몬을 얇게 썰어 곁들여주세요. (팁: 레몬즙을 뿌리면 슈니첼의 느끼함을 잡아주고 상큼함을 더해줘요.)

6. 기호에 따라 다진 파슬리를 솔솔 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 샐러드나 감자튀김을 곁들이면 더욱 풍성한 한 끼가 된답니다.)