오늘의냉장고

1. 바게트는 반으로 가르거나 적당한 두께로 썰어 준비해요. 마른 팬에 살짝 굽거나 토스터에 구워 따뜻하게 만들어주세요. (팁: 빵을 살짝 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 샌드위치 맛이 더 좋아져요.)

2. 배는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스하고, 루꼴라는 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요. (팁: 배는 너무 두껍지 않게 썰어야 샌드위치에 넣었을 때 먹기 편해요.)

3. 구운 빵 안쪽에 크림치즈를 고루 발라주세요. 취향에 따라 치즈 위에 올리브 오일, 소금, 후추를 살짝 뿌려도 좋아요. (팁: 크림치즈 대신 리코타 치즈를 사용하면 더욱 신선하고 부드러운 맛을 즐길 수 있어요.)

4. 크림치즈를 바른 빵 위에 루꼴라를 넉넉히 올리고, 슬라이스 한 배와 프로슈토를 예쁘게 겹쳐 올려주세요. (팁: 재료를 보기 좋게 겹쳐 올리면 먹음직스러워 보여요.)

5. 마지막으로 발사믹 글레이즈를 지그재그로 뿌려주면 완성이에요. 샌드위치를 반으로 잘라내면 더욱 먹기 편하답니다. (팁: 발사믹 글레이즈가 없으면 발사믹 식초와 꿀을 섞어 살짝 졸여서 사용해도 좋아요.)