오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 한 입 크기로 썰어 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 양파와 파프리카는 채 썰고, 양상추는 먹기 좋게 찢어 준비해요. (팁: 닭가슴살은 익으면 줄어드니 너무 작게 썰지 않도록 주의하세요.)

2. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 채 썬 양파와 파프리카를 볶아주세요. 이어서 밑간한 닭가슴살을 넣고 익을 때까지 함께 볶아줍니다. (팁: 채소는 너무 무르지 않게 살짝 아삭한 식감이 살아있도록 볶는 것이 좋아요.)

3. 볼에 머스타드, 마요네즈, 꿀, 레몬즙을 넣고 잘 섞어 머스타드 소스를 만들어 주세요. (팁: 기호에 따라 꿀의 양을 조절하여 단맛을 맞춰보세요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 구워 따뜻하게 준비해 주세요. (팁: 또띠아를 구우면 더 고소하고 부드러워져요. 오븐이나 전자레인지를 사용해도 좋아요.)

5. 구운 또띠아에 양상추를 깔고 볶은 닭가슴살과 채소를 올린 후, 머스타드 소스를 듬뿍 뿌려 돌돌 말거나 반으로 접어 완성해요. (팁: 다진 고수를 살짝 올려주면 멕시칸 풍미를 더할 수 있어요.)