배 콤포트 팬케이크
서양식브런치달콤한
요리 소개
배 콤포트 팬케이크는 부드럽고 촉촉한 팬케이크 위에 달콤하게 조려낸 배 콤포트를 듬뿍 올린 브런치 메뉴예요. 갓 구운 팬케이크의 따뜻함과 배 콤포트의 향긋함이 어우러져 행복한 주말 아침을 선사하죠. 간단하면서도 특별한 홈카페 분위기를 낼 수 있어 아이들 간식이나 손님 접대용으로도 아주 좋답니다. 시나몬 향이 솔솔 나는 배 콤포트의 매력에 푹 빠져보세요!
30분
2인분
대체 재료 안내
배 대신 사과나 복숭아로 콤포트를 만들어도 좋아요. 팬케이크 믹스가 없다면 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 섞어 직접 반죽을 만들어 사용해도 된답니다.
재료
조리 순서
1
1. 배는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해주세요.
2
2. 작은 냄비에 깍둑썰기한 배, 설탕 2큰술, 레몬즙, 시나몬 가루를 넣고 중약불에서 배가 투명해지고 소스가 졸아들 때까지 10~15분 정도 끓여 배 콤포트를 만들어주세요.
3
3. 다른 볼에 팬케이크 믹스, 우유, 달걀, 남은 설탕 1큰술을 넣고 거품기로 덩어리 없이 잘 섞어 팬케이크 반죽을 만들어주세요.
4
4. 달군 팬에 버터를 살짝 녹인 후, 팬케이크 반죽을 한 국자씩 떠서 올리고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
5
5. 구워진 팬케이크를 접시에 겹쳐 올리고, 그 위에 따뜻하게 데운 배 콤포트를 듬뿍 올려주세요.
6
6. 기호에 따라 생크림이나 아이스크림, 메이플 시럽을 곁들여 드시면 더욱 맛있답니다.
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영양 정보 (1인분)
450 kcal
10g
단백질
18g
지방
60g
탄수화물
영양소 비율
단백질 9%지방 36%탄수화물 53%
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