초간단 햄 볶음밥
요리 소개
바쁜 일상 속에서도 든든하고 맛있는 한 끼를 책임져 줄 햄 볶음밥이에요! 냉장고 속 자투리 채소와 햄만 있으면 뚝딱 만들 수 있어 자취생들에게 특히 인기가 많답니다. 고소한 햄과 밥알이 어우러져 한 숟가락, 한 숟가락 먹다 보면 금세 바닥을 보게 될 거예요. 단짠의 완벽한 조화로 남녀노소 누구나 좋아할 만한 메뉴이니, 오늘 저녁 가볍게 즐겨보세요!
대체 재료 안내
햄 대신 소시지나 베이컨을 사용해도 좋고, 당근 대신 완두콩이나 옥수수 콘을 추가하면 색감과 식감을 더욱 풍부하게 만들 수 있어요. 굴소스가 없다면 간장 양을 늘리거나 치킨스톡을 약간 넣어 감칠맛을 더할 수 있습니다.
재료
조리 순서
1. 햄, 양파, 당근, 대파를 잘게 다져 준비해 주세요. 계란은 미리 풀어서 스크램블 에그를 만들어 따로 덜어 놓거나, 반숙 프라이로 만들어 고명으로 올려도 좋아요. (팁: 재료는 최대한 작게 다져야 밥알과 잘 어우러지고 익는 시간도 단축됩니다.)
2. 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 대파를 먼저 넣어 파기름을 내주세요. 파 향이 올라오면 다진 햄, 양파, 당근을 넣고 볶아줍니다. (팁: 대파는 충분히 볶아 향을 내야 볶음밥의 풍미가 더욱 살아나요.)
3. 채소가 어느 정도 익으면 찬밥 2공기를 넣고 주걱으로 밥알을 잘 으깨가며 고슬고슬하게 볶아주세요. (팁: 찬밥을 사용하면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬한 볶음밥을 만들 수 있어요.)
4. 밥알이 잘 볶아지면 팬 한쪽으로 재료를 밀어두고 빈 공간에 간장 1큰술을 넣어 살짝 태우듯이 향을 낸 후 전체적으로 섞어줍니다. 이어서 굴소스 1큰술과 미리 만들어 둔 스크램블 에그를 넣고 골고루 섞어가며 볶아주세요. (팁: 간장을 팬에 직접 태우듯이 넣으면 불맛이 살아나 더 맛있어요.)
5. 마지막으로 불을 끄고 참기름 1작은술과 후추 약간을 넣어 잘 섞어주면 맛있는 햄 볶음밥이 완성됩니다. (팁: 참기름은 불을 끄고 넣어야 향이 날아가지 않고 고유의 풍미를 느낄 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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