오늘의냉장고

1. 햄, 양파, 당근, 피망은 잘게 다져 준비해요. 계란은 소금, 후추를 넣고 곱게 풀어 체에 한번 걸러주면 더 부드러워져요. (팁: 계란을 체에 걸러주면 더 매끄러운 오믈렛을 만들 수 있어요.)

2. 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 햄, 양파, 당근, 피망을 넣고 볶아요. 채소가 익으면 밥을 넣고 케첩 1큰술, 간장, 소금, 후추를 넣어 고슬고슬하게 볶아 햄 볶음밥을 만들어요. (팁: 볶음밥은 미리 만들어 식혀두면 밥알이 뭉치지 않아 좋아요.)

3. 볶음밥은 접시에 옮겨 예쁜 모양으로 만들어 두세요. (팁: 밥그릇에 볶음밥을 담아 뒤집으면 깔끔한 모양을 만들 수 있어요.)

4. 다른 팬에 식용유 2큰술을 두르고 약불로 달군 후, 풀어둔 계란물을 한 번에 부어 얇게 펴줍니다. 계란 가장자리가 익기 시작하면 젓가락으로 안쪽을 살살 저어 촉촉하게 만들어주세요. (팁: 계란물을 너무 세게 저으면 스크램블처럼 되니 조심하세요. 약불에서 천천히 익히는 것이 중요해요.)

5. 계란 아랫면이 완전히 익고 윗면이 촉촉할 때, 만들어둔 볶음밥 위에 계란을 조심스럽게 덮어주세요. 기호에 따라 케첩을 뿌려 마무리하면 맛있는 햄 오므라이스 완성이에요! (팁: 계란을 볶음밥 위로 덮을 때, 프라이팬을 볶음밥 접시 위에 뒤집듯이 올리면 쉽게 덮을 수 있어요.)