오늘의냉장고

1. 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어주세요. (팁: 삼겹살은 너무 두껍지 않게 썰어야 양념이 잘 배고 빨리 익어요.)

2. 마늘은 편 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비해주세요. (팁: 마늘은 슬라이스해서 넣으면 향이 더 잘 우러나와요.)

3. 팬에 식용유를 두르고 삼겹살을 넣어 노릇하게 볶아주세요. 고기에서 나온 기름은 살짝 덜어내도 좋아요. (팁: 삼겹살을 바싹 볶아야 고소한 맛과 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요.)

4. 볶은 삼겹살에 양파, 대파, 편 마늘, 청양고추를 넣고 향이 올라올 때까지 함께 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 오래 볶지 않아야 식감이 살아있어요.)

5. 라오간마, 간장, 굴소스, 설탕, 맛술을 넣고 센 불에서 빠르게 볶아주세요. (팁: 양념이 타지 않도록 빠르게 저어가며 볶는 것이 중요해요.)

6. 양념이 고루 배고 재료들이 잘 어우러지면 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해주세요. 접시에 담아 맛있게 즐기세요! (팁: 취향에 따라 참기름을 살짝 둘러도 좋아요.)