오늘의냉장고

1. 양고기는 잘게 다지거나 얇게 썰어 준비해주세요. 양파, 파프리카, 토마토는 잘게 다지고, 양상추는 가늘게 채 썰어 준비합니다. (팁: 채소는 미리 손질해두면 타코를 만들 때 편리해요.)

2. 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 양고기를 넣고 볶아주세요. 고기가 익으면 타코 시즈닝을 넣고 양념이 고루 배도록 볶습니다. (팁: 타코 시즈닝은 취향에 따라 양을 조절해주세요. 매콤한 맛을 좋아한다면 고춧가루를 추가해도 좋아요.)

3. 양고기가 잘 볶아지면 다진 양파와 파프리카를 넣고 함께 볶아줍니다. 채소가 살짝 숨이 죽을 정도로만 볶아 아삭한 식감을 살려주세요. (팁: 채소를 너무 오래 볶으면 물이 많이 생겨서 맛이 떨어질 수 있어요.)

4. 또띠아는 마른 팬에 약불로 앞뒤로 살짝 데워 부드럽게 만들어주세요. 또는 전자레인지에 10초 정도 돌려도 좋아요. (팁: 또띠아를 따뜻하게 데우면 잘 찢어지지 않고 부드러워서 재료를 싸기 편리해요.)

5. 따뜻하게 데운 또띠아에 양상추, 볶은 양고기, 다진 토마토, 갈은 치즈를 올리고 살사 소스와 사워크림을 곁들여 맛있게 즐겨주세요. (팁: 기호에 따라 할라페뇨나 고수 등을 추가하면 더욱 이국적인 맛을 즐길 수 있어요.)