오늘의냉장고

1. 참치캔은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. 양파는 잘게 다져 찬물에 5분 정도 담가 매운맛을 빼고 물기를 제거해요. (팁: 양파의 매운맛을 빼는 과정이 참치마요의 깔끔한 맛을 결정한답니다.)

2. 기름 뺀 참치와 다진 양파, 마요네즈 4큰술을 볼에 넣고 잘 섞어주세요. (팁: 참치를 너무 으깨지 않고 덩어리감을 살리면 식감이 더 좋아요.)

3. 계란 2개를 잘 풀어 소금 한 꼬집을 넣고 간을 맞춰요. 프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 스크램블 에그를 만들어 준비해요. (팁: 너무 익히지 않고 촉촉하게 만드는 게 밥과 어우러지는 포인트예요.)

4. 작은 냄비나 전자레인지 용기에 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 물 2큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 살짝 끓이거나 전자레인지에 30초 정도 돌려 소스를 만들어주세요. (팁: 소스를 미리 만들어 두면 재료 준비 시간을 절약할 수 있어요.)

5. 따뜻한 밥을 그릇에 담고, 그 위에 스크램블 에그를 올려요. 참치마요를 먹기 좋게 올리고, 김가루를 넉넉히 뿌려주세요. 마지막으로 만들어둔 간장 소스를 취향껏 뿌리고 통깨를 솔솔 뿌리면 완성이에요! (팁: 예쁘게 플레이팅하면 더욱 맛있어 보인답니다. 간장 소스는 먹기 직전에 뿌려주세요.)