오늘의냉장고

1. 양배추, 양파, 당근은 채 썰고 오징어는 먹기 좋게 썰어주세요. 야키소바 면은 끓는 물에 살짝 데쳐 풀어준 후 물기를 빼두세요. (팁: 면은 너무 오래 데치지 말고 살짝만 풀어주세요.)

2. 달군 팬에 식용유를 두르고 새우와 오징어를 넣어 소금, 후추로 간하여 볶다가 접시에 잠시 덜어둡니다. (팁: 해산물은 너무 오래 볶으면 질겨지니 재빨리 볶아주세요.)

3. 같은 팬에 식용유를 조금 더 두르고 양파, 당근, 양배추 순으로 넣고 볶아주세요. (팁: 채소를 센 불에 재빨리 볶아야 아삭한 식감이 살아있어요.)

4. 채소가 익으면 데쳐둔 면과 볶아둔 해산물을 넣고 야키소바 소스를 넣어 고루 섞어가며 볶아줍니다. (팁: 소스가 면에 잘 배어들도록 저어가며 볶아주세요.)

5. 마지막으로 숙주를 넣고 살짝만 더 볶아 접시에 담아내면 완성이에요. (팁: 숙주는 마지막에 넣고 살짝만 볶아야 아삭한 식감이 유지돼요.)