따뜻한 치킨 수프
서양식따뜻한건강식
요리 소개
닭고기와 신선한 채소를 푹 끓여낸 따뜻한 치킨 수프예요. 향긋한 파슬리가 마무리 향을 더해 포근하고 위로가 되는 맛을 선사한답니다. 감기 기운이 있을 때나 속이 불편할 때 먹으면 몸을 따뜻하게 데워주는 건강식으로 최고예요. 온 가족이 함께 즐기기 좋은 영양 만점 수프랍니다!
40분
2인분
대체 재료 안내
닭다리살 대신 닭가슴살을 사용해도 좋고, 닭뼈를 이용해 직접 육수를 내면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요. 채소는 애호박, 브로콜리 등을 추가해도 좋아요.
재료
주재료
200g
조리 순서
1
1. 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 썰고 소금, 후추로 밑간을 해주세요. 양파, 당근, 감자, 셀러리는 모두 큐브 모양으로 썰어주세요. (팁: 채소는 균일하게 썰어야 고루 익어요.)
2
2. 냄비에 올리브 오일을 두르고 닭다리살을 노릇하게 볶아주세요. (팁: 닭고기를 먼저 볶으면 수프의 감칠맛이 더 살아나요.)
3
3. 볶은 닭고기에 썰어둔 양파, 당근, 셀러리를 넣고 양파가 투명해질 때까지 함께 볶아주세요. (팁: 채소를 볶으면 단맛이 우러나와요.)
4
4. 치킨 스톡과 월계수 잎을 넣고 끓기 시작하면 감자를 넣고 약불에서 20-25분간 채소와 닭고기가 부드러워질 때까지 푹 끓여주세요. (팁: 중간중간 거품을 걷어내면 국물이 더 깔끔해져요.)
5
5. 소금, 후추로 간을 맞춘 후 월계수 잎은 건져내고, 그릇에 담아 다진 파슬리를 뿌려내면 따뜻한 치킨 수프 완성이에요. (팁: 파슬리는 마지막에 넣어야 향이 살아있어요.)
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영양 정보 (1인분)
200 kcal
20g
단백질
8g
지방
10g
탄수화물
영양소 비율
단백질 40%지방 36%탄수화물 20%
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