오늘의냉장고

1. 양파는 잘게 다지고, 참치 통조림은 체에 밭쳐 기름을 완전히 빼주세요. (팁: 참치 기름을 충분히 빼주어야 느끼함 없이 담백하고 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.)

2. 볼에 기름 뺀 참치, 다진 양파, 마요네즈 3큰술을 넣고 잘 섞어 참치 마요 소스를 만들어 주세요. (팁: 마요네즈는 기호에 따라 양을 조절하시면 좋아요. 더 고소한 맛을 원하면 조금 더 넣어도 괜찮아요.)

3. 다른 볼에 계란 2개를 풀고 소금 약간, 남은 마요네즈 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 팬에 식용유를 두르고 중약불에서 부드러운 스크램블 에그를 만들어 주세요. (팁: 계란에 마요네즈를 조금 넣으면 훨씬 부드럽고 촉촉한 스크램블 에그를 만들 수 있답니다. 너무 익히지 않아야 부드러워요.)

4. 작은 팬에 간장, 설탕, 맛술을 넣고 약불에서 설탕이 녹을 때까지 끓여 간장 소스를 만들어 주세요. (팁: 소스가 타지 않도록 약불에서 은근하게 끓여주세요. 단맛이 부족하면 설탕을 조금 더 추가해도 좋아요.)

5. 그릇에 따뜻한 밥을 담고, 그 위에 스크램블 에그와 참치 마요 소스를 보기 좋게 올려주세요. (팁: 밥을 너무 꾹꾹 누르지 않고 살짝 봉긋하게 담으면 더 먹음직스러워 보여요.)

6. 마지막으로 김가루를 듬뿍 뿌리고, 미리 만들어둔 간장 소스를 취향에 맞게 뿌려주면 고소한 참치 마요 덮밥 완성이에요! (팁: 간장 소스는 한 번에 다 뿌리지 말고, 맛을 보면서 조절해서 뿌리세요. 김가루는 김을 구워서 직접 부셔 뿌리면 더 풍미가 깊어진답니다.)