따뜻하고 든든한 참치 미역국
한식국물요리해장국가성비
요리 소개
깊은 바다향이 가득한 미역과 부드러운 참치가 만나 환상의 맛을 내는 미역국이에요. 참기름에 미역을 달달 볶아 끓이면 국물이 훨씬 진하고 고소해진답니다. 특별한 날이나 몸이 허할 때, 혹은 속을 따뜻하게 데우고 싶을 때 언제든 좋은 선택이에요. 온 가족이 함께 즐길 수 있는 건강하고 맛있는 국이랍니다!
40분
2인분
대체 재료 안내
참치 대신 소고기 양지나 홍합, 바지락을 넣어 끓여도 맛있어요. 국간장 대신 액젓을 소량 넣어 감칠맛을 더할 수도 있답니다.
재료
조리 순서
1
1. 건미역은 찬물에 30분 이상 불린 후 깨끗이 헹궈 물기를 꼭 짜고, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 참치캔은 기름을 살짝 빼서 준비해 주세요.
2
2. 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 불린 미역과 다진 마늘 1큰술을 넣고 달달 볶아주세요. 미역이 부드러워지고 초록색으로 변할 때까지 약 5분 정도 볶아주세요.
3
3. 볶은 미역에 물 1.2L와 국간장 2큰술을 넣고 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 20분 이상 충분히 끓여 국물 맛을 내주세요.
4
4. 미역국이 충분히 우러나면 참치를 넣고 5분 정도 더 끓여주세요. 마지막으로 소금으로 간을 맞춰주세요. 기호에 따라 참기름 0.5큰술을 추가하셔도 좋아요.
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영양 정보 (1인분)
300 kcal
25g
단백질
15g
지방
15g
탄수화물
영양소 비율
단백질 33%지방 45%탄수화물 20%
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