와사비 드레싱 아보카도 연어 샐러드
요리 소개
신선한 연어와 부드러운 아보카도, 그리고 아삭한 채소들이 어우러진 샐러드는 그 자체로 완벽한 한 끼 식사예요. 톡 쏘는 와사비 드레싱이 더해져 자칫 느끼할 수 있는 연어의 맛을 깔끔하게 잡아준답니다. 건강과 맛을 동시에 챙길 수 있어 다이어트식으로도 좋고, 가볍지만 든든한 브런치 메뉴로도 최고예요. 신선함 가득한 와사비 드레싱 아보카도 연어 샐러드로 건강한 하루를 시작해보세요!
대체 재료 안내
훈제 연어 대신 생연어나 닭가슴살을 삶아 사용해도 좋아요. 어린잎 채소 대신 로메인이나 양상추 등 다른 샐러드 채소를 활용할 수 있어요.
재료
조리 순서
1. 어린잎 채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 방울토마토는 반으로 잘라 준비해요. (팁: 채소의 물기를 충분히 제거해야 드레싱이 묽어지지 않고 맛을 유지할 수 있어요.)
2. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 슬라이스하거나 깍둑썰기 해주세요. (팁: 아보카도는 변색되기 쉬우니 레몬즙을 살짝 뿌려주면 좋아요.)
3. 볼에 올리브유, 간장, 레몬즙, 꿀(또는 설탕), 고추냉이를 넣고 고루 섞어 와사비 드레싱을 만들어주세요. (팁: 고추냉이의 양은 취향에 따라 조절하시고, 잘 풀어지도록 저어주세요.)
4. 큰 접시에 어린잎 채소와 방울토마토를 깔고, 그 위에 훈제 연어 슬라이스와 아보카도를 예쁘게 올려주세요. (팁: 재료들을 색깔별로 배치하면 더욱 먹음직스러운 샐러드를 만들 수 있어요.)
5. 만들어 둔 와사비 드레싱을 뿌리고 통깨를 솔솔 뿌려 마무리해요. 신선함 가득한 샐러드를 맛있게 즐기세요! (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않고 신선함을 유지할 수 있어요.)
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영양 정보 (1인분)
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