오늘의냉장고

1. 닭가슴살은 잘게 썰고, 양파, 파프리카, 할라피뇨도 잘게 다져주세요. (팁: 재료는 너무 크지 않게 썰어야 또띠아 안에 골고루 잘 들어가요.)

2. 팬에 식용유를 두르고 닭가슴살을 먼저 볶다가 멕시칸 시즈닝, 소금, 후추로 간을 해주세요. (팁: 닭고기를 미리 밑간해두면 잡내도 잡고 맛도 더 좋아요.)

3. 닭가슴살이 익으면 양파, 파프리카, 할라피뇨를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 함께 볶아주세요. (팁: 채소는 너무 오래 볶지 않고 살짝 아삭한 식감이 살아있게 볶는 것이 좋아요.)

4. 다른 프라이팬이나 에어프라이어에 또띠아 한 장을 올리고, 그 위에 모짜렐라 치즈와 볶은 속 재료를 반달 모양으로 올려주세요. (팁: 속 재료를 너무 많이 넣으면 또띠아가 찢어질 수 있으니 적당히 넣어주세요.)

5. 남은 치즈를 속 재료 위에 올린 후 또띠아를 반으로 접어 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. (프라이팬 중약불 2-3분, 에어프라이어 180도 5-7분) (팁: 치즈가 완전히 녹고 또띠아가 바삭해질 때까지 구워주세요.)

6. 완성된 퀘사디아는 먹기 좋은 크기로 썰어 사워크림이나 살사 소스를 곁들여 내면 완성이에요. (팁: 퀘사디아가 뜨거울 때 바로 썰어야 치즈가 잘 늘어나고 먹기 편해요.)