부드러운 한입, 폭탄 계란찜
한식든든한한끼아이반찬
요리 소개
몽글몽글 부드러운 식감이 일품인 한국인의 소울푸드, 계란찜이에요. 뜨끈한 밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 다른 반찬이 필요 없을 정도랍니다. 매콤한 양념과 함께 먹어도 좋고, 아이들을 위한 반찬으로도 최고예요. 부담 없는 가격으로 푸짐하게 즐길 수 있는 가성비 만점 요리이니 꼭 만들어 보세요!
15분
2인분
대체 재료 안내
새우젓이 없다면 소금으로 간을 하고, 참치액젓이나 다시마 육수를 사용하면 감칠맛이 더해져요.
재료
주재료
4개
조리 순서
1
1. 달걀은 알끈을 제거하고 곱게 풀어서 준비해주세요. (팁: 알끈을 제거해야 더 부드러운 계란찜이 된답니다.)
2
2. 풀어 놓은 달걀에 물, 새우젓, 다진 마늘, 맛술을 넣고 잘 섞어주세요. 대파는 송송 썰어 준비해요. (팁: 새우젓 대신 소금으로 간을 맞춰도 괜찮아요.)
3
3. 뚝배기에 달걀물을 붓고 중약불에 올려 저어가며 끓여주세요. 몽글몽글해지기 시작하면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 5분간 뜸 들여요. (팁: 타지 않도록 바닥을 잘 저어주는 것이 중요해요.)
4
4. 불을 끄고 송송 썰어둔 대파와 참기름을 뿌려 마무리해 주세요. (팁: 마지막에 불을 끄고 잔열로 익혀야 촉촉함이 살아나요.)
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영양 정보 (1인분)
150 kcal
12g
단백질
10g
지방
3g
탄수화물
영양소 비율
단백질 32%지방 60%탄수화물 8%
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