짭짤 고소 고등어 김치볶음밥
한식김치볶음밥간단한점심
요리 소개
한국인의 소울푸드 김치볶음밥에 고등어를 더한 이색적인 요리예요. 짭짤하고 고소한 고등어 살이 잘게 찢어져 김치볶음밥과 어우러져 깊은 감칠맛을 낸답니다. 한 그릇 든든하게 먹을 수 있는 간편하고 맛있는 메뉴예요. 마무리로 계란 프라이를 올리면 더욱 완벽한 한 끼가 될 거예요.
25분
2인분
대체 재료 안내
고등어 대신 참치 통조림을 사용해도 맛있어요. 매운 것을 싫어하면 고추장 대신 간장과 설탕 비율을 늘려주세요.
재료
조리 순서
1
1. 고등어는 팬에 구워 살을 발라 잘게 찢어주세요. (통조림 고등어 사용 시 기름을 빼고 사용하세요.)
2
2. 신 김치는 잘게 썰고, 양파와 대파는 다져주세요.
3
3. 달군 팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶아 파 기름을 내주세요.
4
4. 다진 양파와 김치를 넣고 김치가 투명해질 때까지 볶아주세요.
5
5. 고추장, 설탕, 간장을 넣고 김치와 함께 더 볶아 양념 맛을 더해 주세요.
6
6. 밥과 찢어 놓은 고등어살을 넣고 주걱으로 으깨듯이 고루 볶아주세요.
7
7. 마지막에 참기름을 두르고 살짝 더 볶은 후, 접시에 담고 김 가루와 반숙 계란 프라이를 올려 마무리해 주세요.
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영양 정보 (1인분)
620 kcal
30g
단백질
30g
지방
60g
탄수화물
영양소 비율
단백질 19%지방 44%탄수화물 39%
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