오늘의냉장고

1. 꽃게살은 이미 발라진 것을 사용하거나, 꽃게를 쪄서 살을 발라 준비해주세요. 게살은 물기를 살짝 제거하고 굵게 찢어주세요. (팁: 냉동 게살을 사용할 경우 미리 해동하여 물기를 완전히 제거하는 것이 중요해요.)

2. 어린잎 채소는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거하고, 방울토마토는 반으로 자르고, 오이는 슬라이스, 적양파는 얇게 채 썰어 준비해주세요. (팁: 채소의 물기를 제거해야 샐러드가 신선하고 드레싱이 묽어지지 않아요.)

3. 볼에 레몬즙, 올리브 오일, 꿀(또는 메이플 시럽), 홀그레인 머스타드, 소금, 후추를 넣고 거품기로 잘 섞어 드레싱을 만들어주세요. (팁: 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 넣어두면 맛이 더 잘 어우러져요.)

4. 큰 볼에 준비한 어린잎 채소, 방울토마토, 오이, 적양파를 넣고 가볍게 섞어주세요. (팁: 채소는 너무 세게 섞지 말고 살살 다루세요.)

5. 접시에 채소를 예쁘게 담고 그 위에 준비한 꽃게살을 풍성하게 올려주세요. (팁: 꽃게살을 가운데 봉긋하게 올리면 더욱 먹음직스러워 보여요.)

6. 만들어둔 드레싱을 샐러드 위에 골고루 뿌려주면 상큼 신선 게살 샐러드 완성이에요! (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 숨 죽지 않고 아삭함을 유지해요.)