오늘의냉장고

1. 새우는 끓는 소금물에 데쳐 찬물에 헹군 후 물기를 제거해 주세요. (냉동 새우는 해동 후 사용하세요.) (팁: 새우를 너무 오래 데치면 질겨지니 색이 변하면 바로 건져주세요.)

2. 아보카도는 반으로 갈라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 먹기 좋게 슬라이스해 주세요. 레몬 즙을 살짝 뿌려 갈변을 방지해요. (팁: 아보카도는 샐러드에 올리기 직전에 썰어야 신선하게 즐길 수 있어요.)

3. 혼합 샐러드 채소는 깨끗이 씻어 물기를 완벽하게 제거하고, 방울토마토는 반으로 자르고 오이는 슬라이스해 주세요. (팁: 채소는 키친타월이나 샐러드 스피너로 물기를 제거해야 드레싱이 잘 묻고 아삭해요.)

4. 드레싱 재료(레몬 즙, 올리브유, 홀그레인 머스타드, 소금, 후추)를 모두 섞어 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 드레싱은 병에 담아 흔들어 섞으면 더욱 쉽게 만들 수 있답니다.)

5. 큰 볼에 준비된 채소와 새우, 아보카도를 담고 드레싱을 뿌려 가볍게 버무리면 완성이에요. 차갑게 드세요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)