오늘의냉장고

1. 양파, 햄, 당근, 대파는 모두 잘게 다져서 준비해 주세요. (팁: 재료를 균일하게 다져야 볶음밥의 맛이 조화롭고 먹기 편해요.)

2. 팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 양파, 당근, 햄을 넣고 양파가 투명해질 때까지 중불에서 볶아주세요. (팁: 당근이 잘 익도록 양파와 함께 먼저 볶아주는 게 좋아요.)

3. 볶은 재료에 밥과 케첩 3큰술, 소금, 후추를 넣고 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어가며 볶아주세요. 마지막에 다진 대파를 넣고 한 번 더 볶아 접시에 밥을 산처럼 쌓아 준비해요. (팁: 밥이 고슬고슬하게 볶아져야 맛있는 케첩 볶음밥이 완성돼요. 밥이 차가우면 미리 전자레인지에 데워 사용하세요.)

4. 계란 4개는 소금 약간을 넣고 잘 풀어주세요. 다른 팬에 식용유 1큰술을 두르고 약불로 달군 뒤, 풀어둔 계란물을 한 번에 부어주세요. (팁: 계란물은 체에 한 번 걸러주면 더욱 부드럽고 고운 오므라이스 표면을 만들 수 있어요.)

5. 계란물이 가장자리가 익기 시작하면 젓가락으로 안쪽으로 살살 모아가며 스크램블처럼 만들다가, 반쯤 익으면 팬을 기울여 타원형 모양으로 만들어주세요. (팁: 너무 센 불에 하면 계란이 타버리니 약불에서 부드럽게 익히는 게 중요해요.)

6. 만든 계란 지단을 볶음밥 위에 살포시 덮어주고, 남은 케첩으로 예쁘게 장식하면 맛있는 오므라이스 완성이에요! (팁: 취향에 따라 파슬리 가루나 마요네즈를 함께 뿌려주면 더욱 먹음직스러워 보여요.)