오늘의냉장고

1. 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어 준비해 주세요. (팁: 샐러드의 핵심인 상추는 아삭한 식감이 중요하니, 물기를 충분히 제거해 주세요.)

2. 토마토는 깍둑썰기 하고, 양파는 잘게 다져 찬물에 10분 정도 담갔다가 물기를 빼주세요. 스위트콘은 물기를 빼서 준비합니다. (팁: 양파를 찬물에 담그면 매운맛이 제거되고 아삭함이 살아나요.)

3. 달군 팬에 식용유를 두르고 돼지고기 다짐육을 볶아주세요. 고기가 익으면 타코 시즈닝, 소금, 후추를 넣고 양념이 고루 배도록 볶아주세요. (팁: 타코 시즈닝이 없으면 고춧가루, 파프리카 가루, 큐민, 오레가노 등을 섞어 사용해도 좋아요.)

4. 큰 볼에 손질한 상추와 볶은 고기, 깍둑썰기 한 토마토, 물기 뺀 스위트콘, 다진 양파, 체다치즈를 모두 넣어주세요. (팁: 재료들을 담기 전에 상추를 바닥에 깔아주면 더욱 풍성해 보여요.)

5. 재료들을 고루 섞은 후 접시에 예쁘게 담고, 위에 사워크림을 듬뿍 올려 마무리해 주세요. (팁: 사워크림 대신 플레인 요거트에 레몬즙을 섞어 사용해도 맛있어요. 매콤한 살사 소스를 곁들여도 좋아요.)

6. 나쵸칩을 곁들여 바삭한 식감과 함께 타코 샐러드를 즐겨주세요. (팁: 나쵸칩은 서빙 직전에 곁들여야 바삭함을 유지할 수 있어요. 부숴서 뿌려도 좋답니다.)