오늘의냉장고

1. 돼지고기 목살은 얇게 썰어 설탕, 간장, 다진 마늘로 밑간해 15분 정도 재워주세요. 양파, 당근, 오이는 채 썰고 상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거해요. (팁: 고기는 얇게 썰어야 양념이 잘 배고 빨리 익어요.)

2. 냄비에 물을 끓여 쌀국수 면을 넣어 5-7분 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요. (팁: 쌀국수 면은 너무 삶으면 퍼지니 주의하고, 찬물에 헹궈야 쫄깃한 식감을 유지할 수 있어요.)

3. 볼에 피쉬소스, 설탕, 식초, 레몬즙, 물, 다진 마늘, 다진 청양고추를 넣고 잘 섞어 느억맘 소스를 만들어 주세요. (팁: 소스의 설탕이 완전히 녹도록 잘 저어주고, 취향에 따라 매운맛을 조절해 주세요.)

4. 예열된 팬에 식용유를 약간 두르고 재워둔 돼지고기를 노릇하게 구워주세요. (팁: 고기를 구울 때 불 맛을 내고 싶다면 강한 불에서 빠르게 구워주세요.)

5. 그릇에 삶은 쌀국수 면과 손질한 상추, 채소(오이, 당근, 양파), 구운 돼지고기를 보기 좋게 담아주세요. (팁: 다양한 채소와 허브(고수, 민트 등)를 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.)

6. 준비된 느억맘 소스를 넉넉하게 부어 면과 고기, 채소를 함께 찍거나 비벼 맛있게 드시면 된답니다. (팁: 느억맘 소스에 절인 무나 당근을 함께 넣어 먹으면 더욱 맛있어요.)