오늘의냉장고

1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 면을 넣어 봉투에 적힌 시간만큼 삶아주세요. 면이 다 익으면 찬물에 헹궈 물기를 빼 준비합니다. (팁: 면 종류에 따라 삶는 시간이 다르니 포장지의 조리법을 확인하는 것이 가장 정확해요.)

2. 프라이팬에 식용유를 살짝 두르고 계란 2개를 취향껏 조리해 주세요. 반숙 프라이나 스크램블 에그 모두 잘 어울린답니다. (팁: 반숙 계란 프라이를 만들 때는 노른자가 터지지 않게 조심하고, 약불에서 천천히 익히면 예쁜 모양으로 완성됩니다.)

3. 볼에 진간장 4큰술, 참기름 2큰술, 설탕 1큰술, 통깨 1큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만듭니다. (팁: 설탕 대신 올리고당이나 꿀을 사용해도 좋아요. 더 깊은 맛을 원한다면 버터 한 조각(10g)을 녹여 넣어도 좋습니다.)

4. 물기를 뺀 면을 양념장 볼에 넣고 조물조물 맛있게 비벼줍니다. 면이 양념에 골고루 배도록 잘 섞어주세요. (팁: 면을 너무 오래 비비면 불 수 있으니 양념이 고루 묻을 정도로만 빠르게 비벼주는 것이 좋아요.)

5. 예쁜 그릇에 비빈 면을 담고, 그 위에 조리한 계란을 올려줍니다. (선택적으로 다진 대파나 쪽파를 고명으로 올리면 더욱 먹음직스러워요.) (팁: 반숙 계란 노른자를 터뜨려 면과 함께 비벼 먹으면 더욱 고소하고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.)