허브갈릭 웨지감자
요리 소개
바삭하고 짭조름한 웨지감자는 언제나 사랑받는 술안주예요. 마늘과 허브 향이 솔솔 풍겨 맥주나 칵테일과 환상의 궁합을 자랑하죠. 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬해서 자꾸만 손이 가는 매력이 있답니다. 냉장고에 있는 파슬리를 활용하면 더욱 근사한 비주얼로 업그레이드할 수 있을 거예요. 오늘 저녁 홈술 안주로 꼭 한번 만들어 보세요!
대체 재료 안내
파프리카 가루나 로즈마리가 없다면 생략하거나, 집에 있는 다른 건조 허브(오레가노, 타임)를 소량 넣어보세요. 파슬리가 없다면 쪽파나 실파를 잘게 썰어 올려도 색감과 향을 더할 수 있습니다. 매콤한 맛을 원한다면 레드 페퍼 플레이크를 추가해도 좋아요.
재료
주재료
조리 순서
1. 감자는 껍질째 깨끗이 씻어 웨지 모양(8등분 또는 6등분)으로 썰어주세요. 썰어둔 감자는 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 빼준 후, 물기를 완전히 제거해줍니다. (팁: 전분기를 빼야 더욱 바삭한 식감을 낼 수 있고, 물기를 완벽히 제거하는 것이 중요해요!)
2. 볼에 물기 제거한 감자와 올리브유, 다진 마늘, 소금, 후추, 파프리카 가루, 말린 로즈마리를 넣고 골고루 버무려줍니다. (팁: 양념이 감자에 잘 배도록 손으로 조물조물 버무려주세요.)
3. 에어프라이어 또는 오븐 트레이에 종이 포일을 깔고 양념한 감자를 서로 겹치지 않게 펼쳐줍니다. (팁: 겹치면 고르게 익지 않고 바삭함이 덜할 수 있어요.)
4. 180도로 예열된 에어프라이어나 오븐에 20-25분간 구워주세요. 중간에 한 번 뒤집어주면 더 고르게 바삭해집니다. (팁: 감자 크기나 기기 사양에 따라 시간은 조절해주세요. 노릇하게 구워지면 OK!)
5. 잘 구워진 웨지감자를 그릇에 담고, 미리 다져둔 파슬리를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 기호에 따라 케첩이나 스위트 칠리소스와 함께 즐겨보세요. (팁: 파슬리는 마지막에 뿌려야 색감이 예쁘고 향도 살아나요.)
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보 (1인분)
댓글 0개
첫 댓글을 남겨보세요!