오늘의냉장고

1. 닭봉은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 키친타월로 물기를 완전히 제거해 주세요. 닭봉에 칼집을 2~3개 넣어주면 양념이 잘 배고 더 고르게 익어요. (팁: 닭봉의 물기를 제거해야 잡내가 나지 않고 겉이 바삭하게 구워진답니다.)

2. 볼에 닭봉을 넣고 올리브유, 소금, 후추, 다진 마늘, 로즈마리, 레몬즙을 넣고 골고루 버무려주세요. 최소 30분 이상 냉장고에서 재워두는 것이 좋아요. (팁: 하룻밤 재워두면 양념이 깊숙이 배어 더욱 맛있는 닭봉 구이를 만들 수 있어요.)

3. 오븐은 190도로 예열해 주세요. 에어프라이어는 180도로 예열해 주세요. 양념한 닭봉을 오븐 팬이나 에어프라이어에 넣고 20분간 구워주세요. (팁: 종이 포일을 깔면 나중에 설거지하기 편리해요.)

4. 20분 후 닭봉을 뒤집어 다시 15~20분 정도 더 구워주세요. 닭봉의 크기나 오븐/에어프라이어 사양에 따라 시간은 조절해 주세요. (팁: 닭봉의 겉면이 노릇하고 바삭해질 때까지 충분히 구워야 맛있어요.)

5. 닭봉이 완전히 익으면 꺼내어 접시에 예쁘게 담아주세요. 취향에 따라 레몬 웨지를 곁들이면 더욱 상큼하게 즐길 수 있답니다. (팁: 파슬리 가루나 깨를 뿌려 마무리하면 비주얼이 더욱 좋아요.)