오늘의냉장고

1. 끓는 소금물에 스파게티면을 삶고, 면수는 1컵 정도 남겨두세요. (팁: 면은 너무 푹 삶지 않아야 볶을 때 식감이 좋아요.)

2. 참치캔은 기름을 빼고, 김치와 양파, 대파는 먹기 좋게 썰고 마늘은 다져주세요. (팁: 신김치를 사용하면 더욱 깊은 맛을 낼 수 있어요.)

3. 프라이팬에 식용유를 두르고 양파, 마늘, 대파를 볶아 향을 내다가 김치를 넣고 충분히 볶아주세요. (팁: 김치를 충분히 볶아야 신맛이 중화되고 감칠맛이 살아나요.)

4. 참치, 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 김치 국물을 넣고 고루 볶아 소스를 만들어주세요. (팁: 양념은 한 번에 넣지 말고 볶으면서 맛을 보고 조절하세요.)

5. 삶은 스파게티면과 면수 1/2컵을 넣고 소스가 면에 잘 배도록 빠르게 볶아주세요. (팁: 면과 소스가 잘 어우러지도록 빠르게 볶아주는 것이 중요해요.)

6. 불을 끄고 참기름을 두른 후 접시에 담아 마무리해요. 취향에 따라 깨를 뿌려도 좋아요. (팁: 참기름은 마지막에 넣어 고유의 향을 살려주세요.)