오늘의냉장고

1. 두부는 물기를 빼고 1.5cm 두께로 썰어 키친타월로 여분의 물기를 제거한 후, 소금, 후추로 밑간해 주세요. (팁: 두부의 물기를 충분히 제거해야 부서지지 않고 맛있게 구울 수 있어요.)

2. 달군 팬에 올리브유를 두르고 밑간한 두부를 앞뒤로 노릇하게 구워 두부 스테이크를 만들어 주세요. (팁: 중약불에서 천천히 구워야 겉은 바삭하고 속은 부드러운 두부 스테이크를 만들 수 있어요.)

3. 볼에 통참깨, 간장, 식초, 설탕, 참기름, 마요네즈, 다진 마늘을 넣고 잘 섞어 참깨 드레싱을 만들어 주세요. (팁: 통참깨를 절구에 살짝 갈아 넣으면 고소함이 더욱 진해진답니다.)

4. 접시에 모듬 샐러드 채소와 반으로 자른 방울토마토를 올리고, 그 위에 구운 두부 스테이크를 예쁘게 올려주세요. (팁: 채소는 미리 깨끗이 씻어 물기를 제거해야 드레싱이 잘 어우러져요.)

5. 만들어둔 참깨 드레싱을 넉넉히 뿌려주면 맛있는 참깨 드레싱 두부 스테이크 샐러드 완성이에요! (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 숨 죽지 않고 신선한 상태를 유지할 수 있어요.)