오늘의냉장고

1. 닭다리살은 한입 크기로 썰고 소금, 후추, 레몬즙으로 밑간을 해주세요. (팁: 레몬즙은 닭고기의 잡내를 제거하고 상큼함을 더해줘요.)

2. 밑간한 닭다리살에 밀가루(또는 튀김가루) - 계란물 - 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요. (팁: 빵가루는 손으로 살짝 눌러주면 더 잘 붙고 튀겼을 때 바삭함이 살아나요.)

3. 깊은 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 170°C로 예열되면 닭다리살을 넣어 노릇하고 바삭하게 튀겨주세요. (팁: 너무 많은 양을 한 번에 튀기지 말고, 닭고기 사이의 공간을 유지하며 튀겨야 골고루 바삭하게 익어요.)

4. 튀긴 닭다리살은 키친타월에 올려 기름기를 빼주세요. (에어프라이어 사용 시 180°C에서 15-20분간 구워주세요.) (팁: 기름기를 충분히 제거해야 깔끔하고 담백한 맛을 즐길 수 있어요.)

5. 로메인, 양상추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 방울토마토는 반으로 자르고 적양파는 얇게 슬라이스해 주세요. (팁: 채소는 차가운 물에 잠시 담가두면 더욱 아삭한 식감을 살릴 수 있답니다.)

6. 큰 볼에 준비된 채소와 튀긴 닭다리살을 담고, 기호에 맞는 드레싱을 뿌려 가볍게 섞어 드시면 돼요. (팁: 드레싱은 먹기 직전에 뿌려야 채소가 눅눅해지지 않아요.)